Salma Hayek-Jimenez (ur. 2 września 1966 w Coatzacoalcos), jedyna pochodząca z Meksyku aktorka, która zrobiła karierę w Hollywood. Ze strony ojca ma korzenie libańskie. Mówi płynnie czterema językami: angielskim, hiszpańskim, portugalskim i arabskim.
Początkowo grała w meksykańskich telenowelach, dzięki czemu zyskała ogromną popularność w swym kraju.
W 1993 wyjechała do Kalifornii, gdzie grała podrzędne role. W 1995 zagrała Carolinę u boku Antonio Banderasa w filmie Desperado, dzięki czemu zaistniała w Stanach. Potem posypały się kolejne role, m.in. w Dogmie, Polubić czy poślubić, czy Bardzo dzikim Zachodzie. Jej życiowa rola to Frida z 2002. W filmie tym zagrała znakomicie meksykańską malarkę Fridę Kahlo. Potem zagrała jeszcze w drugiej części Desperado oraz w komedii kryminalnej Po zachodzie słońca (2004).
W lutym 2004 roku Salma została międzynarodową twarzą firmy kosmetycznej Avon. Produktami reklamowanymi przez Hayek jest głównie seria zapachowa Today Tomorrow Always.